Né le 17 janvier 1947, Philip a été élevé sur les bords de la Loire entre Beauce et Sologne. A l’âge de 4 ans, il découvre La Trinité sur Mer. Son père, Paul Plisson, créée en 1957 le Cercle de la Voile du Centre qu'il présidera pendant 30 ans. Philip apprend très tôt à naviguer dès à bord d'un Moth. Puis il barre en compétition des dériveurs : comme le Mousse, le 420 et surtout se passionne pour le 5O5, il en usera 4.
C'est certainement la grand-mère paternelle de Philip qui sert de déclencheur en lui offrant, pour sa communion, son premier Ultra-fex. Dès l'été 1956, à bord de sa plate, dans la rivière de La Trinité, le jeune blondinet réalise ses premiers portraits de yachts. Pourtant, Philip ne prend pas le large de sitôt. C'est à terre qu'il fait ses premiers pas professionnels.
Son C.A.P. en poche, le voilà électricien dans le bâtiment, électromécanicien en usine puis manœuvre et boiseur-coffreur à Angers dans le bâtiment. Après deux ans dans la Royale autour du monde, il rencontre en 1967 Marie-Brigitte. Il intégrera l'entreprise familiale de sa future épouse en mai 68.... Philip change alors de cap : le voilà désormais dans le textile et la lingerie féminine et bonneterie. Dans un premier temps, il fait l'expérience de la route comme représentant en sous-vêtements féminins. Après 5 ans d'une expérience commerciale très enrichissante, Philip se lance en 1974 avec tous les risques dans l'aventure photographique. Il avait décidé qu'il vivrait de la photo avant l'âge de 30 ans. En quelques années l'activité se développe. Les clients du nouveau photographe sont de plus en plus nombreux. Parmi eux, la Fédération Nationale du Bâtiment, la Ville d'Orléans, l'Horticulture des Pays de Loire et surtout les industriels de la région Centre.
Dès 1980, les Ateliers Philip Plisson qui en plus de la photo ont développé un studio de création publicitaire, réalisent près de 10 millions de francs de chiffre d'affaires et emploient 11 personnes.
On revient toujours à ses premières amours. En 1982, il se jette à l'eau en participant à la course transatlantique La Rochelle / La Nouvelle Orléans avec Guy Delage.
La traversée est sportive à bord du Prao " Lestra-sport " . En 31 jours, Philip perd 14 kilos. A la grande surprise de tous le couple Plisson-Delage mène la course en tête mais se fait doubler dans le chenal d'arrivée en Louisiane par… Marc Pajot !
Entre 1982 et 1990, le photographe multiplie les reportages dans le monde de la voile et de la presse spécialisée.
Il couvre la Course au Large et la Coupe de l'America et réalise des prises de vues publicitaires pour les grands chantiers de l'industrie nautique. Installé définitivement à La Trinité, le marin-photographe ouvre en 1988 sa première galerie à l'emplacement de l'ancienne criée (11m²). C'est dans cette ville qu'il conçoit en 1990 son premier "Pêcheur d'images", une vedette de 11 mètres, armée spécialement pour la prise de vue en mer.